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[风味美食]故宫附近的褡裢火烧,炸咯吱,外酥里嫩精华置顶

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ceshi_05
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褡裢火烧,有点像拉长的锅贴,茴香猪肉馅的,料很足,吃上一个就有点饱了,还好点了酸酸甜甜的炒红果解腻。炸咯吱,外酥里嫩,蘸蒜汁吃,名字有意思,是以象声词命名的



楼主 2015/7/13 11:37:50  超级管理 编辑 删除
energy
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烤大虾,非常入味,吃起来甜甜的,虾烤的也不老,味道很好。

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沙发 07-16 14:05 编辑和回评更多操作赞(0) 回复
ruyi111111
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回复1energy07-16 14:05

烤大虾,非常入味,吃起来甜甜的,虾烤的也不老,味道很好。

是老北京常见的传统名点,相传,褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。

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板凳 08-23 12:42 编辑和回评更多操作赞(0) 回复
king
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回复1energy07-16 14:05

烤大虾,非常入味,吃起来甜甜的,虾烤的也不老,味道很好。

回复2ruyi11111108-23 12:42

是老北京常见的传统名点,相传,褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。

制作时,用面片装入馅,两面折上,另两面不封口,放入平锅中油煎至金黄色后,起锅上桌,趁热食用。其色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口

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地板 08-23 12:42 编辑和回评更多操作赞(0) 回复
nihao
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刚上桌的褡裢火烧色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。

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